Čaj Milota - Maté green 70g

Složení: Ilex paraguariensis folium (cesmína paraguajská list)

Maté je národní nápoj jihoamerických obyvatel. Má příjemnou kouřovou vůni a lehce „uzenou“ chuť. Hlavní účinnou látkou je kofein, dále theofylin, třísloviny, některé vitaminy a minerální látky, látky flavonoidní povahy a některé další, ne zcela přesně definované alkaloidy. Diky obsahu kofeinu 6,5%, což je asi o 1,5% více než v kávě, nebo čaji a dalších látek působí silně stimulačně. Uzená chuť maté je dána úpravou listů. Při teplotě 240 až 360 °C se inaktivují enzymy a neprobíhá fermentace listů, jež zůstávají zelené.

Příprava: 1 čaj. lžička na 1,5 dl. vařící vody, vyluhovat 2-5 minut.